Tiempo de lectura: 5 minutosCelema celebra 65 años de historia con una edición limitada de su leche pasteurizada en botella clásica y el lanzamiento de nuevas propuestas como las obleas con arequipe. Una muestra de su evolución, compromiso con la calidad y la tradición regional, que conecta con las generaciones actuales y futuras.
Celema
Tiempo de lectura: 4 minutosLa colaboración entre la Universidad Nacional de Colombia (UNAL) y la Central Lechera de Manizales (Celema) impulsará la innovación en la industria láctea del país, enfocándose en tecnologías como la inmovilización de enzimas y la producción de leche A2, con el objetivo de mejorar la eficiencia y salubridad de los productos lácteos.
Tiempo de lectura: 3 minutosLa colaboración entre las empresas SIO y Celema ha sido la única propuesta de Caldas seleccionada en la convocatoria nacional “Sofisticación de soluciones tecnológicas”. Con una financiación de $400 millones de pesos proporcionada por el Ministerio de las TIC y la Universidad Nacional de Colombia, el proyecto implementará una solución de inteligencia artificial para optimizar la producción en la planta láctea de Celema. La selección destaca la capacidad de las empresas locales para innovar y mejorar procesos industriales.
