El 24 de julio es el Día Internacional del Tequila, una bebida con sello mexicano que se consume en todo el mundo acompañada con sal y limón.
Un cóctel de tequila de los años 30 que en gran medida ha caído en el olvido en Norteamérica es cada vez más popular en Australia.
El toreador (tequila, licor de albaricoque y zumo de lima) es ahora una “entrada estándar en el recetario mental de la mayoría de los bartenders profesionales australianos”, según Punch.
El cóctel se registró por primera vez en 1937, más de una década antes de la primera referencia conocida en inglés a una margarita, pero fue reemplazado por esta última en parte porque las naranjas son más baratas y más fáciles de conseguir que los albaricoques.
“Pero el Toreador sigue siendo un caso sólido y en Australia”, continuó Punch, “la bebida inspira un respeto considerable ”.
Traducido de SEMAFOR
