La Dirección Territorial de Salud de Caldas, con el apoyo de la Policía, lleva a cabo operativos en todo el departamento para controlar la inocuidad de los alimentos.
La Dirección Territorial de Salud intensifica inspecciones para asegurar que los productos alimenticios que llegan a la población cumplan con los estándares de seguridad y calidad.
Operativos en Caldas para Garantizar Alimentos Seguros y de Calidad
La Dirección Territorial de Salud de Caldas (DTSC), en colaboración con la Policía de Carabineros, está llevando a cabo operativos intensivos para asegurar que los alimentos que se distribuyen en el departamento sean seguros para el consumo. La iniciativa se centra especialmente en la inspección de productos cárnicos y lácteos, detectando irregularidades como falta de rotulación y la violación de la cadena de frío. Además, se están tomando medidas como decomisos y destrucción de mercancías no aptas.
Caldas Intensifica Operativos para la Inocuidad de los Alimentos en Todo el Departamento
En una acción conjunta entre la Dirección Territorial de Salud de Caldas (DTSC) y la Policía de Carabineros, el departamento está llevando a cabo operativos de inspección en diversos municipios, con el objetivo de garantizar la inocuidad alimentaria y proteger la salud de los consumidores. Este esfuerzo se enfoca especialmente en los productos cárnicos y lácteos, que requieren una regulación estricta debido a los riesgos que representan para la salud cuando no se manipulan adecuadamente.
Hover Castaño Escobar, técnico de salud alimentaria de la DTSC, destacó la importancia de estas acciones, que incluyen la vigilancia de las condiciones en las que se transportan y almacenan los productos, así como la verificación del cumplimiento de las normativas sanitarias. En muchos casos, los operativos han detectado productos sin rotulación adecuada, sin fechas de vencimiento visibles o fuera de las condiciones óptimas de temperatura, lo que representa un grave riesgo para la salud pública.
Decomisos y Medidas Correctivas: Protegiendo a la Comunidad
Como resultado de estos operativos, la DTSC ha realizado diversos decomisos en varias localidades. Entre los productos incautados se encuentran 300 unidades de derivados lácteos, 50 unidades de productos cárnicos, y 300 unidades de queso provenientes de Salamina, los cuales fueron destruidos debido a que no cumplían con los estándares sanitarios establecidos por el INVIMA.
“Queremos que los productos alimenticios que se vendan al público estén correctamente rotulados y mantengan la cadena de frío. Estos dos aspectos son esenciales para prevenir riesgos a la salud”, afirmó Hover Castaño Escobar.
La destrucción de mercancías es una medida necesaria para proteger la salud pública, ya que los productos que no cumplen con los requisitos básicos de seguridad pueden generar enfermedades transmitidas por alimentos, que representan una amenaza para toda la comunidad.
Condiciones Sanitarias en Establecimientos: Un Reto en el Territorio
Los operativos también han permitido identificar establecimientos comerciales en municipios como Neira, Anserma, Viterbo, Palestina y Chinchiná que no cumplen con las condiciones sanitarias requeridas. La DTSC ha reiterado la importancia de que los comerciantes sigan las normas para evitar sanciones, que podrían incluir el cierre temporal o definitivo de los negocios que no respeten la legislación vigente en cuanto a salud alimentaria.
Compromiso con la Salud Pública: Continuidad en los Operativos
El objetivo de estos operativos no solo es identificar y corregir irregularidades, sino también sensibilizar a los comerciantes y consumidores sobre la importancia de la inocuidad alimentaria. Las autoridades recalcan que las medidas de control seguirán en marcha y que cualquier incumplimiento de las normativas de seguridad alimentaria se enfrentará con sanciones severas.
‘Asegurar la Salud de los Caldenses, Prioridad en Caldas‘. Los operativos realizados por la DTSC y la Policía de Carabineros son una muestra del compromiso del gobierno de Caldas con la seguridad alimentaria y la protección de la salud de los ciudadanos. Las medidas de inspección y decomiso son esenciales para garantizar que los productos que consumen los caldenses sean seguros y estén en óptimas condiciones. El trabajo conjunto entre las autoridades y la comunidad será clave para lograr un sistema alimentario más seguro y transparente.
Información Adicional:
- La DTSC realiza operativos no solo en mercados y tiendas, sino también en las vías de transporte para verificar que los productos cumplan con las normativas sanitarias desde su origen hasta su llegada al consumidor final.
- Las irregularidades más comunes detectadas en los operativos incluyen productos sin rotulación, sin fechas de vencimiento, y alimentos que no mantienen la cadena de frío.
- Los productos lácteos y cárnicos son los más vulnerables a la contaminación si no se mantienen en condiciones adecuadas de almacenamiento y transporte.
