Una nueva exhibición en el Museo del Palacio de Hong Kong documenta cómo la cultura de la comida y la cena de China ha evolucionado a lo largo de 5000 años a través del movimiento de personas, tecnología e ideas.
A Movable Feast: The Culture of Food and Drink in China presenta más de 110 artefactos, pinturas y juegos de picnic para ilustrar cómo se obtenían, procesaban y disfrutaban los ingredientes en medio de arreglos sociales en constante cambio.
A medida que cambiaban los métodos de transporte de alimentos, también lo hacían los rituales de los festines: las cajas de picnic, por ejemplo, alguna vez se apilaban en los muelles para que los transeúntes las recogieran, como una especie de DoorDash del siglo XVI, lo que nos recuerda que la comida en sí misma «migra, se adapta y absorbe nuevas influencias, al igual que las personas que la elaboran y la consumen», escribió el Financial Times.
Traducido de SEMAFOR
