Los precios del café están aumentando, lo que aumenta la posibilidad de una crisis de precios asequibles para los italianos.
A medida que el cambio climático afecta las cosechas de café y las cadenas de suministro se ven presionadas por los ataques hutíes a los barcos del Mar Rojo, el precio de un espresso podría subir de 1,30 dólares a 2,20 dólares,
«todavía encantadoramente barato para los londinenses o neoyorquinos», señaló el Financial Times, «pero un shock para los romanos«. Las asociaciones de baristas advirtieron que los aumentos de precios, especialmente para los bares de café tradicionales, eran inevitables, aunque los baristas en Italia enfrentan presiones sociales para mantener los precios bajos.
«El espresso es una necesidad, como el pan», dijo un representante de la industria de los bares de café.
Traducido de SEMAFOR
