El currywurst nació hace 75 años esta semana, cuando la dueña de un bar de Berlín mezcló curry en polvo con salsa Worcestershire y kétchup y lo vertió sobre una salchicha hervida.
Según cuenta la leyenda, se había quedado sin mostaza. Ahora, el plato nacional de Alemania se puede encontrar en las esquinas de toda la capital; incluso tenía su propio museo.
Mientras el sentimiento antiinmigrante aumenta en Europa, un chef con estrella Michelin le dijo a BR24 que los ingredientes anglo-indios-alemanes de la salchicha picante tienen un poder simbólico.
“Cuando los extremistas comen un currywurst, también deberían saber que muchos continentes y personas de diferentes religiones y culturas están unidos en un plato, en una cuchara”, dijo. “Y que esto puede ser muy bueno”.
Traducido de SEMAFOR
