Innovadora técnica permite crear chocolates más sostenibles y nutritivos utilizando todo el cacao, desde el endocarpo hasta el pulpo, reduciendo el impacto ambiental y mejorando el perfil nutricional. En un avance significativo para la industria del chocolate, científicos suizos han desarrollado una innovadora técnica que promete transformar la producción de […]
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martes, Nov 5, 2024
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