El calentamiento global está cambiando lo que bebemos.
Los países del norte de Europa se están convirtiendo cada vez más en productores de vino: “No sólo Inglaterra, Bélgica y los Países Bajos, sino también Dinamarca, Noruega, Suecia, Finlandia, Letonia, Lituania y Estonia” han construido industrias prósperas a medida que sus temperaturas han aumentado, escribió el corresponsal de vinos del Financial Times.
La cerveza, por el contrario, podría tener dificultades ante el cambio climático: el lúpulo y la cebada, dos de los cuatro ingredientes de la cerveza, se están volviendo difíciles de cultivar en sus zonas tradicionales, informó la BBC.
El lúpulo proporciona las notas amargas distintivas de la cerveza y, a menos que los agricultores se reubiquen o cultiven variedades más resistentes al clima, el sabor de la bebida podría cambiar a medida que el mundo se calienta.
Traducido de SEMAFOR
