Los hornos microondas domésticos albergan un ecosistema de bacterias que han evolucionado para sobrevivir en entornos de alta radiación.
Los extremófilos, organismos que prosperan en entornos hostiles, se encuentran en los respiraderos hidrotermales, el hielo antártico, en las profundidades de la Tierra y, ahora, en los electrodomésticos de cocina comunes.
Se pensaba que la radiación de microondas destruía bacterias como la E. coli que causa intoxicación alimentaria. Pero los científicos que examinaron 30 hornos microondas encontraron un total de 101 cepas bacterianas, incluidas algunas asociadas con enfermedades transmitidas por los alimentos, que descendían de aquellas que han sobrevivido a muchas rondas de irradiación.
«No es necesario ir a lugares muy exóticos, geográficamente hablando, para encontrar diversidad de microorganismos«, dijo un investigador a Nature. No es un gran problema, agregó, pero podría valer la pena limpiar el microondas de vez en cuando.
Traducido de SEMAFOR
