La Dirección Territorial de Salud de Caldas (DTSC) sugiere a todos los comerciantes de alimentos y bebidas del departamento que verifiquen que los productos de alimentos que distribuyen transportan y expenden cumplan con las normativas de etiquetado, las cuales incluyen la presencia de una tabla nutricional y los sellos octagonales de advertencia.
Según William Andrés Vargas Ospina, referente de alimentos y bebidas de la DTSC, la Resolución 810 del 2021 y sus modificaciones entraron en vigor oficialmente el 15 de junio de 2024. «A partir de esta fecha ya no se pueden encontrar los sellos circulares. Todo alimento que dentro de su tabla nutricional tenga excesos en carbohidratos, grasas, sodio o contenga edulcorantes, debe cumplir con los sellos octagonales», explicó Vargas Ospina.
Estos sellos octagonales son una medida de salud pública que busca advertir a los consumidores sobre los contenidos excesivos de ciertos ingredientes en los alimentos. «Esto es beneficioso para la comunidad, ya que les está indicando que, si van a consumir estos productos, deben tener presente que contienen componentes que pueden afectar su salud», añadió el funcionario.
La normativa sanitaria establece que todo alimento que requiera estos sellos y no los tenga durante una inspección será sujeto a medidas de seguridad sanitaria, incluyendo la destrucción o el decomiso. Por lo tanto, se hace un llamado a la comunidad para que verifiquen cuidadosamente estos aspectos al adquirir productos para su comercialización, y así evitar cualquier inconveniente.
La DTSC reitera su compromiso con la salud pública y la seguridad alimentaria, y agradece a los comerciantes por su cooperación en el cumplimiento de estas nuevas regulaciones.
