Etiqueta: gastronomía colombiana
La Industria Licorera de Caldas presenta Café Buendía sabor aguardiente, edición especial Aguardiente Amarillo de Manzanares. Una alianza innovadora con Buencafé que combina tradición y modernidad, ofreciendo una experiencia sensorial única. Disponible por tiempo limitado en todo el país, invita a reconectar con la cultura y la celebración colombiana.
El chef manizaleño Jorge Jiménez representó a Colombia en la Semana de Gastronomía Sostenible en Costa Rica, llevando la caigua y el fiambre arriero como ofrendas culinarias de resistencia y belleza. Su propuesta promueve a Manizales como ciudad creativa con cocina que transforma, recuerda y embellece desde el Paisaje Cultural Cafetero.
Manizales avanza en su postulación como ‘Ciudad Creativa Gastronómica’ ante la UNESCO, con el respaldo del Ministerio de Relaciones Exteriores y el apoyo de actores locales como Fenalco, Cotelco y el SENA. Este proceso, apoyado por Portoviejo, Ecuador, destaca la rica tradición culinaria de la ciudad y su potencial para convertirse en un referente gastronómico internacional.
Manizales se prepara para presentar su postulación ante la UNESCO como Ciudad Creativa Gastronómica. Con el respaldo de expertos y una sólida infraestructura gastronómica, la ciudad busca potenciar su identidad cultural y fortalecer su economía a través del turismo y la gastronomía.
Manizales avanza con firmeza hacia su postulación como Ciudad Creativa Gastronómica ante la UNESCO. Con el respaldo de expertos internacionales y entidades locales, la ciudad resalta su tradición culinaria, como las emblemáticas ollas de caldos, mientras se prepara para presentar un expediente sólido que resalte su rica identidad gastronómica.
Manizales inicia su proceso de postulación como ‘Ciudad Creativa Gastronómica’ de la UNESCO, respaldada por gremios nacionales como la ANDI y COTELCO, y una alianza con Ecuador. A través de talleres con expertos internacionales, la ciudad busca fortalecer su identidad gastronómica y fomentar el turismo, el comercio y el desarrollo económico.
Kaisei Iwamoto, entrenador japonés, llegó a Colombia por un convenio con JICA, pero la comida y belleza de Pereira lo conquistaron. Hoy, apoya a los jóvenes deportistas en su camino a los I Juegos Nacionales Juveniles, haciendo de Colombia su nuevo hogar.
Manizales celebra el I Congreso Gastronómico con la participación de chefs de renombre internacional y locales, posicionando a la ciudad como un referente en gastronomía y turismo. El evento destaca la innovación culinaria y el uso de productos regionales en la cocina contemporánea.
La inauguración del trapiche panelero en la Hacienda Charrascal fue un viaje sensorial que celebró la tradición y la cultura colombiana. Con performances cautivadoras y sabores auténticos, el evento resaltó la importancia de la panela en nuestra gastronomía, conectando a los asistentes con las raíces de nuestra herencia.
Fogón de Palo presenta su trapiche panelero en la Hacienda Charrascal, ofreciendo a los visitantes una inmersión en la tradición y la gastronomía colombiana. Este nuevo atractivo turístico promueve la producción artesanal de panela y respeta el entorno natural, contribuyendo al turismo sostenible en Caldas.
