Cuando el sabor propio pone a Manizales en vitrina mundial

Un orgullo cálido que sabe a café recién molido: una revista de Caldas nominada al podio global de la gastronomía. Voz de región que, aunque pequeña en tamaño, ruge fuerte con sus historias de mesa, oficio y tradición.

Revista Gourmet Cafetero fue nominada a los Gourmand World Cookbook Awards 2025, en la categoría B04 “Magazines & Journals”, siendo la única publicación latinoamericana junto con una de Brasil, que representa América Latina en esa sección. La ceremonia será del 26 al 30 de noviembre en Riad, Arabia Saudita.

Desde hace 15 años, Revista Gourmet Cafetero ha sido una apuesta sostenida por contar historias que transitan entre la mesa, la tradición y el paisaje cafetero. Ahora, con su nominación al Gourmand World Cookbook Awards, la publicación logra sembrar en lo internacional una voz que viene de lo local, de Manizales, de Caldas. Es una pieza más de ese rompecabezas que construye identidad: lo gastronómico como memoria, como cultura viva, como territorio compartido.

🧾 ¿Qué significa esta nominación para nosotros?

La sencillez de una revista hecha con corazón cafetero alcanza el escenario mundial.

Desde Manizales salió la noticia que arrancó aplausos: Revista Gourmet Cafetero ha sido nominada a los @gourmand_awards Premios Gourmand World Cookbook Awards 2025 en la categoría B04 “Magazines & Journals”.

Ese “B04” indica que no se trata solo de libros de cocina, sino de revistas que construyen narrativa, imágenes, investigación, registro cultural. Que conviven con formatos digitales o físicos, con lectores que quieren más que recetas: quieren historia, tradición, sabor con memoria.

La nominación cobra más peso cuando uno ve los pares con los que competirá: Brasil es el otro país latinoamericano mencionado como nominado en esa misma sección. Eso significa que Gourmet Cafetero está compitiendo en el gran escenario con medios de países con mayor tradición editorial nacional frente a un público global: no es un logro menor.

Además, la convocatoria de los Gourmand tiene una larga historia: se originó en 1995, por iniciativa de Édouard Cointreau, para premiar “los mejores libros, impresos o digitales, de comida y bebida”. Ese linaje merece reconocimiento: estar entre nominados significa que algo de lo que se hace en Caldas tiene resonancia con estándares de calidad reconocidos internacionalmente.

🕰️ Contexto temporal y lugar

La nominación no surge de la nada, tiene tiempo, paisaje y sabor propios.

La noticia llegó en septiembre de 2025 —el mes en que los rumores, los cafés humeantes y los caminos se prestan para historias largas—. Publicaciones locales como La Patria ya destacaban que los Gourmand Awards se realizarán en Emiratos Árabes “desde el 25 al 30 de noviembre” de ese año.

Manizales, ciudad cafetera, montaña y bruma, está de nuevo en el mapa. No como mero punto turístico, sino como semillero cultural que se nutre de saberes campesinos, de platos con memoria, de oficios que se tejen en comunidad. En una región en la que la gastronomía muchas veces se asocia solo al café o al turismo, esta nominación expande la conversación: habla de contenidos, de escritura, de diseño, de revelaciones que brotan de la tierra.

💬 Voces que cuentan

Escuchar lo que dicen quienes hacen, quienes leen, quienes sienten.

Aunque no encontré aún declaraciones extensas en los insumos disponibles con nombres específicos de editores o colaboradores de la revista hablando de la nominación, la cobertura sí resalta un hecho: Pulzo dice que “impulsa la gastronomía y cultura de Manizales y Colombia a nivel global”.

Esa frase pinta claramente la dimensión de la nominación: no es un asunto regional vs regional, sino regional + internacional.

📍Implicaciones culturales, identitarias, mediáticas

Una nominación que abre puertas, despierta memorias, construye futuro.

• Visibilidad internacional: estar postulados para un premio tan prestigioso significa que lo que se produce en Manizales, lo que se come, lo que se escribe, lo que se narra, tiene audiencias posibles mucho más allá de Caldas.
• Fortalecimiento de la cultura gastronómica: no es sólo el sabor: es la narración de oficios, recetas que han pasado de generación, costumbres de mesa, ingredientes autóctonos. Revivir eso obliga a valorar lo propio, a reconstruir lo que se da por sentado.
• Oportunidades editoriales: revistas, medios digitales, diseñadores, fotógrafos, ilustradores, artistas culinarios, productores locales. Una nominación impulsa redes: contacto, alianzas, nuevos proyectos.
• Turismo cultural: quienes viajan buscan más que paisajes; buscan historias, sabores con origen, conexiones humanas. Esta nominación le da una bandera a Manizales para mostrarse como destino que sabe lo que es narrar su comida.

💡 Dato clave

Revista Gourmet Cafetero es la única publicación latinoamericana nominada junto con Brasil en la categoría B04 “Magazines & Journals” de los Gourmand World Cookbook Awards 2025.

Impacto integral

Cómo este reconocimiento conecta con otros frutos:

• 🌱 Refuerza la identidad gastronómica regional;
• 📚 Levanta la apuesta por el periodismo gastronómico profundo;
• 🤝 Abre puertas para intercambio cultural y visibilidad internacional;
• 📈 Puede generar nuevas alianzas, audiencias, financiamiento;
• 💬 Permite que las voces del campo, los productores y las cocinas locales tengan eco más allá del territorio.

Información adicional (curiosidades)

1. Gourmand World Cookbook Awards fue fundado en 1995 por Édouard Cointreau.
2. Los premios reconocen “los mejores libros, impresos o digitales, de comida y bebida”.
3. Esta edición del 2025 se celebra en Emiratos Árabes Unidos, del 25 al 30 de noviembre.
4. En la categoría B04 “Magazines & Journals”, América Latina tiene solo dos nominados: Revista Gourmet Cafetero y otro medio de Brasil.
5. Entre los países nominados en la comparsa internacional mencionada están: Bangladés, Bermudas, Francia, Guayana Francesa, Países Bajos, Emiratos Árabes Unidos, Estados Unidos.