La gripe aviar está provocando una escasez de huevos en todo Estados Unidos.
La cadena de cafeterías de desayuno Waffle House ahora cobra a los clientes 50 centavos adicionales por huevo, y los restaurantes de todo el país están repensando las recetas (encontrando formas de hacer pan o pasta con menos huevo) a medida que los precios se disparan.
Los brotes de gripe a nivel nacional provocaron picos de precios a fines de 2022 y 2023, informó Eater, y lo mismo sucedió en diciembre, con precios que subieron un 36,8% interanual.
Más de 13 millones de gallinas han muerto o han sido sacrificadas durante el brote, según NBC, y la bandada total de EE. UU. se ha reducido a alrededor de 305 millones de aves, por debajo de la población humana estadounidense de 340 millones: “Una buena regla general es que se necesita una gallina por ciudadano estadounidense“, dijo un analista a Axios.
Traducido de SEMAFOR
