La gripe aviar afecta los precios de los Waffle House

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La gripe aviar afecta los precios de los Waffle House

La gripe aviar está provocando una escasez de huevos en todo Estados Unidos. 

La cadena de cafeterías de desayuno Waffle House ahora cobra a los clientes 50 centavos adicionales por huevo, y los restaurantes de todo el país están repensando las recetas (encontrando formas de hacer pan o pasta con menos huevo) a medida que los precios se disparan.

Los brotes de gripe a nivel nacional provocaron picos de precios a fines de 2022 y 2023, informó Eater, y lo mismo sucedió en diciembre, con precios que subieron un 36,8% interanual. 

Más de 13 millones de gallinas han muerto o han sido sacrificadas durante el brote, según NBC, y la bandada total de EE. UU. se ha reducido a alrededor de 305 millones de aves, por debajo de la población humana estadounidense de 340 millones: «Una buena regla general es que se necesita una gallina por ciudadano estadounidense«, dijo un analista a Axios.

Traducido de SEMAFOR

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