La Dirección Territorial de Salud de Caldas (DTSC) lanza una guía express para evitar que el pescado o el trago te arruinen la Semana Santa. Spoiler: no todo lo que brilla es marisco.
⚠️ Durante la Semana Santa, la Dirección Territorial de Salud de Caldas recomienda extremar precauciones al comprar y consumir pescado, mariscos y bebidas alcohólicas, para evitar intoxicaciones y proteger la salud de los ciudadanos.
🐟 Semana Santa sí, pero con cabeza: esto es lo que debes saber para no terminar en urgencias
Con la llegada de Semana Santa, las tradiciones gastronómicas toman el protagonismo: pescado fresco, bacalao, mariscos y uno que otro trago para acompañar. Pero, ojo, no todo lo que se ve bien está bien.
La Dirección Territorial de Salud de Caldas está en modo alerta, y no es por religión, sino por salud pública. Por eso, lanzó una serie de recomendaciones que deberías tener en cuenta antes de dar ese primer bocado o brindis.
🚨 ¿Quién lo dice y por qué importa?
El encargado de poner las cartas sobre la mesa es William Andrés Vargas, referente de bebidas y alimentos de la DTSC, quien hizo un llamado urgente:
“Es clave comprar en lugares reconocidos, con personal capacitado y condiciones higiénicas adecuadas.”
📋 Guía de supervivencia gastronómica para Semana Santa (¡toma nota!)
🧊 ¿Vas por pescado fresco?
Esto es lo que sí o sí debes verificar:
- Cadena de frío intacta: el pescado debe estar sobre una cama de hielo o en refrigeración.
- Eviscerado: nada de vísceras ni improvisaciones.
- No compres en orillas de ríos. ¿El motivo? “Suelen lavar el pescado con agua contaminada”, advierte Vargas. Riesgo total.
🧂 ¿Pescado salado? Que no te vendan humo
- Cómpralo solo en lugares con registro sanitario visible.
- Revisa el empaque y rotulado.
- Cuidado con productos mal conservados: podrían estar tratados con sustancias tóxicas.
🥫 ¿Mariscos enlatados? Lee esto antes de abrir
- Evita latas infladas, abolladas o golpeadas.
- Estas señales podrían indicar contaminación interna. Y sí, eso significa intoxicación potencial.
🍾 ¿Trago? Solo si viene con todas las de la ley
Porque incluso lo que viene en botellita puede ser mortal:
- Revisa el precinto, collarín y tapa. Todo debe estar sellado y en perfecto estado.
- En botellas Tetra Pak, nada de perforaciones o reparaciones sospechosas.
- Compra al inicio del evento. Estar ebrio al comprar puede hacerte caer en la trampa del licor adulterado.
“Eviten comprar alcohol estando en estado de embriaguez, podrían ser víctimas de bebidas ilegales o manipuladas”, enfatizó Vargas.
🧠 ¿Por qué tanto alboroto? Contexto para no pasarla mal
Semana Santa es, por tradición, una de las temporadas del año con mayor consumo de pescado y mariscos en Colombia. También es una época en la que aumentan las ventas informales, y con ellas, los riesgos de intoxicación alimentaria.
Según la experiencia de la DTSC, en años anteriores se han reportado casos de enfermedades gastrointestinales graves, intoxicaciones por licor adulterado y hasta hospitalizaciones masivas, derivadas de productos comprados sin control sanitario.
Por eso, este año, el enfoque es prevenir antes que lamentar.
💬 Lo que dice la autoridad en salud de Caldas
Desde la DTSC, el compromiso es claro:
“Reiteramos la importancia de seguir estas recomendaciones para proteger la salud y la vida de los ciudadanos. No es exageración, es prevención”, puntualizó William Andrés Vargas.
Y no es para menos: la seguridad alimentaria y sanitaria en épocas de alto consumo depende en gran parte del comportamiento consciente del consumidor.
🔎 ¿Cómo saber si el sitio donde compras es confiable?
Acá algunas pistas rápidas:
- Tiene registro sanitario visible
- Los alimentos están bien refrigerados
- El personal usa gorros, guantes, delantales
- No ves moscas ni residuos cerca
- Los productos tienen fecha de vencimiento clara
¿No cumple con eso? Mejor sigue de largo. Tu estómago te lo va a agradecer.
🤳 Píllate estos tips finales (y compártelos con tu combo)
- 🙅♂️ No compres pescado si huele raro o se ve baboso.
- 🚱 Evita mariscos de dudosa procedencia.
- 🧃 Prefiere jugos y bebidas naturales hechas al momento.
- 👀 Mira dos veces antes de abrir una lata.
- 🔒 Trago sí, pero legal.
✅ Semana Santa sí, pero sin drama gastrointestinal
La temporada de reflexión también puede ser una oportunidad para consumir responsablemente y proteger a quienes más queremos. La comida es tradición, pero la salud es prioridad.
Desde la DTSC lo dicen claro: el poder de prevenir está en tus manos. Así que ya sabes, pásala bien, pero pásala seguro 🐟💙
📌 Información adicional que vale la pena saber
- El pescado debe consumirse el mismo día o mantenerse refrigerado hasta su cocción.
- Las intoxicaciones más comunes en esta temporada se deben a histamina, presente en pescado mal refrigerado.
- El etanol industrial sigue siendo una de las sustancias más utilizadas en la adulteración de licores.
💬 ¿Y tú cómo te cuidas en Semana Santa? ¿Alguna vez te han vendido un pescado en mal estado? ¿Tienes un truco infalible para saber si el licor es real? ¿Compras en plazas o prefieres supermercados? 🗣️ Cuéntanos en los comentarios. 🔁 Comparte este artículo con quienes aún compran pescado “de la orilla”. 📲 Síguenos para más contenido útil, práctico y con cero filtro.
Territorial de Salud de Caldas entrega recomendaciones para la compra segura de pescado y otros alimentos y bebidas en Semana Santa
- La Dirección Territorial de Salud de Caldas hace un llamado a la comunidad para adoptar medidas de precaución al momento de adquirir y consumir productos de pesca y bebidas durante la temporada de Semana Santa, esto con el fin de prevenir enfermedades e intoxicaciones.
- La Dirección Territorial de Salud de Caldas reitera su compromiso con la seguridad alimentaria y sanitaria de la población e invita a la ciudadanía a seguir estas recomendaciones para proteger su salud y la de sus familias.
