Niños en la tribuna, carne segura en la olla y dulces con sello: Caldas teje su futuro desde lo cotidiano
webmaster 
Entre disfraces revisados y propuestas legislativas infantiles, entre cámaras inteligentes y plantas de beneficio recién autorizadas, el departamento se mueve con los pies en la tierra y las manos en lo urgente.
El 31 de octubre de 2025, Caldas vivió un día de múltiples frentes: 19 niños y niñas sesionaron como diputados en la Asamblea Departamental, la Territorial de Salud emitió recomendaciones para un Halloween seguro, Norcasia obtuvo la autorización del INVIMA para su Planta de Beneficio Animal, y el norte del departamento recibió vehículos y recursos para cámaras de seguridad. Todos los hechos, respaldados por autoridades locales, convergen en una apuesta por la participación, la salud pública y la seguridad comunitaria.
📰 Construir desde lo pequeño, proteger desde lo colectivo
En Caldas, el futuro no se decreta: se ensaya. Se ensaya cuando una niña de Salamina sube a la tribuna departamental a hablar de salud mental. Se ensaya cuando un padre revisa el empaque de un dulce antes de dárselo a su hijo. Se ensaya también cuando un alcalde firma un convenio para instalar cámaras con inteligencia artificial o cuando un matadero recibe el sello del INVIMA tras décadas de informalidad. Estos actos, aparentemente disímiles, comparten un verbo: garantizar. Garantizar derechos, garantizar inocuidad, garantizar protección. Y lo hacen sin grandilocuencia, desde lo concreto, desde lo posible.
🎃 “Mantenerlos siempre tomados de la mano”: el Halloween que se cuida
Detrás de cada caramelo entregado en Halloween hay una decisión adulta: revisar el empaque, vigilar el entorno, acompañar el recorrido. En un día de disfraces y dulces, la Dirección Territorial de Salud de Caldas (DTSC) recordó que la fiesta también se celebra con responsabilidad.
Jorge Rubio Jiménez, subdirector de Salud Pública de la DTSC, fue claro: “No permitan que sus niños se extravíen este día; deben ser muy cuidadosos con las personas que se acercan a ellos y mantenerlos siempre tomados de la mano”.
Su mensaje no es de prohibición, sino de presencia. A esa vigilancia activa suma recomendaciones prácticas: disfraces cómodos para facilitar el desplazamiento, hidratación constante antes, durante y después de salir a pedir dulces, y una revisión rigurosa de los empaques, que deben estar sellados, sin alteraciones ni reenvasados,
“para evitar cualquier riesgo de consumo de sustancias indebidas”.
Pero el cuidado no termina en la calle. Rubio también destacó la importancia de controlar el consumo excesivo de golosinas y garantizar un cepillado adecuado tras su ingesta. Así, la celebración se convierte en un acto colectivo donde
“el cuidado de los niños es una responsabilidad compartida que debe estar presente en cada actividad familiar”.
Dato clave
La DTSC no prohíbe Halloween; lo acompaña. En un contexto nacional donde festividades como esta han generado alertas por riesgos de contaminación alimentaria o desaparición de menores, Caldas opta por la prevención informada, no por la prohibición.
╔══ 🎃 Discover Card
📍 Caldas, 31 de octubre de 2025
👥 Familias con niños pequeños
🧑💼 Jorge Rubio Jiménez, subdirector de Salud Pública de la DTSC
💬 Declaración: “No permitan que sus niños se extravíen este día; deben ser muy cuidadosos con las personas que se acercan a ellos y mantenerlos siempre tomados de la mano” — Jorge Rubio Jiménez
╚═══════════════════════════
Fuente: Territorial de Salud de Caldas brinda recomendaciones para disfrutar un Halloween seguro y saludable,
Comunicado enviado por la Dirección Territorial de Salud de Caldas el 31 de octubre de 2025.
💡 Detalles de fondo
Halloween, aunque de origen anglosajón, ha ganado popularidad en Colombia desde los años 2000, especialmente en zonas urbanas. Según el Ministerio de Salud, entre 2018 y 2023 se registraron al menos 12 alertas nacionales por dulces adulterados en distintas regiones. La DTSC, al emitir recomendaciones específicas, se alinea con protocolos de la OPS sobre seguridad en eventos comunitarios infantiles.
🏭 “Esos elefantes blancos serán el pasado”: la carne que se sacrifica con sello
En Norcasia, un hito silencioso pero transformador: el INVIMA otorgó la autorización sanitaria para la operación de su Planta de Beneficio Animal (PBA) con una calificación del 85,16%. La planta, destinada al sacrificio de bovinos y porcinos, se suma a un esfuerzo departamental que ya ha habilitado centrales en Samaná, Pácora y Marquetalia, y que tiene a Aguadas, Manzanares y Norcasia listas para iniciar operaciones.
Marino Murillo Franco, secretario de Agricultura y Desarrollo Rural de Caldas, lo dijo con rotundidad:
“Yo creo que de verdad esta problemática va siendo parte del pasado y va a ser un presente; vamos a dedicarnos a buscar que nuestros ciudadanos puedan consumir carne con los mejores índices de asepsia e inocuidad. Trabajamos para que esos elefantes blancos de los que se habló alguna vez simplemente sean el pasado y que construyamos, no solamente unas empresas al servicio del público, sino unas organizaciones totalmente rentables”.
La apuesta no es solo sanitaria, sino económica. Las administraciones municipales tendrán la responsabilidad de garantizar la sostenibilidad de estas plantas. El alcalde de Norcasia, Diego Fernando Olarte Alzate, celebró la autorización como
“un logro importante para el municipio, ya que permitirá fortalecer la economía local y garantizar un producto cárnico seguro y de calidad para todos los habitantes”.
Desde septiembre de 2024, la Gobernación ha invertido $2.642 millones en la adecuación de PBAs en diez municipios: Pácora, Marquetalia, Norcasia, Manzanares, Aranzazu, Aguadas, Salamina, Chinchiná, Anserma y Palestina.
Dato clave
Antes de este impulso, gran parte del sacrificio animal en zonas rurales de Caldas se realizaba en mataderos informales, sin control sanitario. Según el INVIMA, solo el 42% de la carne bovina consumida en zonas rurales del país en 2020 provenía de plantas autorizadas.
╔══ 🏭 Discover Card
📍 Norcasia, Caldas, 31 de octubre de 2025
👥 Comunidades rurales y consumidores urbanos
🧑💼 Marino Murillo Franco, secretario de Agricultura y Desarrollo Rural de Caldas
💬 Declaración: “Yo creo que de verdad esta problemática va siendo parte del pasado… vamos a construir organizaciones totalmente rentables” — Marino Murillo Franco
╚═══════════════════════════
Fuente: Norcasia recibe autorización del INVIMA para la operación de su Planta de Beneficio Animal, otro logro del Gobierno de Caldas en favor de la salud pública, Comunicado enviado por la Gobernación de Caldas el 31 de octubre de 2025.
💡 Detalles de fondo
La Ley 9ª de 1979 y el Decreto 1500 de 2007 establecen que todo sacrificio de animales para consumo humano debe realizarse en plantas autorizadas por el INVIMA. Sin embargo, en regiones como Caldas, la informalidad persistió por décadas. El impulso actual responde al Plan Departamental de Desarrollo “Caldas Avanza”, que prioriza la formalización agroindustrial.
🚔 Cámaras que ven, camionetas que llegan: el norte se protege en red
En el norte de Caldas, la seguridad se construye con ruedas y algoritmos. El 31 de octubre, la Secretaría de Gobierno entregó dos camionetas nuevas a la Policía Nacional en Aguadas y Aranzazu, con una inversión de $492 millones. “Estas camionetas de último modelo servirán para realizar labores de prevención; y para que se pueda dar una atención más rápida a cualquier incidencia que se presente en la comunidad”, afirmó Jorge Andrés Gómez Escudero, secretario de Gobierno de Caldas.
Pero no solo vehículos: también se entregaron cheques por $1.437 millones para modernizar sistemas de videovigilancia en Pácora, Aguadas y Aranzazu.
Las nuevas cámaras “serán de última tecnología y contarán con inteligencia artificial para el reconocimiento facial y de placas de los automotores. Serán instaladas en las entradas y salidas de las poblaciones”, explicó Gómez Escudero.
Las voces locales celebraron la inversión. El presidente del Concejo de Aguadas, Oscar Murillo, dijo:
“Vemos con muy buenos ojos esta gestión tan importante en materia de seguridad. Estas herramientas serán de gran utilidad para nuestra Fuerza Pública y los organismos de inteligencia”.
Fabio Gómez Mejía, alcalde de Aguadas, añadió:
“Nos trajeron una camioneta para brindarle más apoyo a la Policía y nos entregaron un cheque por más de $434 millones de pesos para cofinanciar la renovación de las cámaras de seguridad”.
En Pácora, el alcalde Juan Camilo Isaza anunció:
“Suscribiremos un convenio para la adquisición y rehabilitación de nuestro sistema de cámaras”.
Y en Aranzazu, su par Sebastián Merchán Zuluaga reconoció:
“Lo necesitábamos y la comunidad lo estaba solicitando, porque tenemos algunos sectores vulnerables en los que es fundamental mejorar la capacidad de reacción”.
Dato clave
La inversión en seguridad en el norte de Caldas supera los $1.900 millones en un solo día, con un enfoque dual: movilidad policial y tecnología predictiva.
╔══ 🚔 Discover Card
📍 Aguadas, Aranzazu y Pácora, Caldas, 31 de octubre de 2025
👥 Comunidades del norte caldense, Policía Nacional
🧑💼 Jorge Andrés Gómez Escudero, secretario de Gobierno de Caldas
💬 Declaración: “Estas camionetas de último modelo servirán para realizar labores de prevención…” — Jorge Andrés Gómez Escudero
╚═══════════════════════════
Fuente: Dos nuevos vehículos y recursos para cámaras de seguridad, grandes inversiones del Gobierno de Caldas para fortalecer la seguridad en el norte, Comunicado enviado por la Secretaría de Gobierno de Caldas el 31 de octubre de 2025.
💡 Detalles de fondo
Según el Observatorio de Seguridad Ciudadana del DNP, en 2024 el norte de Caldas presentó un incremento del 12% en delitos contra el patrimonio. La estrategia de videovigilancia con IA se alinea con políticas nacionales como el Plan Nacional de Seguridad “Colombia Segura”, que promueve la integración de tecnología en zonas de alta vulnerabilidad.
🗣️ “Una oportunidad extraordinaria”: cuando los niños legislan
La Asamblea de Caldas se llenó de voces nuevas, pequeñas y contundentes. Diecinueve niños y niñas, representantes de varios municipios, sesionaron como diputados en una reunión ampliada de la Mesa Departamental de Participación de Niños, Niñas y Adolescentes. Allí, presentaron propuestas bien sustentadas sobre medio ambiente, salud mental, diversidad sexual y paz.
Sandra Patricia Álvarez Castro, secretaria de Integración y Desarrollo Social (SIDS), destacó que
“el año pasado, los niños, niñas y adolescentes de la Mesa de Participación presentaron tres propuestas para mejorar sus comunidades. Estas iniciativas fueron escuchadas y se tuvieron en cuenta durante este año, incluyéndolas en los presupuestos participativos para la niñez y la adolescencia”.
Fruto de esas propuestas, la SIDS implementó estrategias como “Tejiendo Sueños” y “prevención del reclutamiento forzado de niños, niñas, adolescentes y jóvenes”, que fortalecen la atención en salud mental, previenen el consumo de sustancias psicoactivas y garantizan espacios seguros con reconocimiento de derechos sexuales y reproductivos en entornos educativos y familiares.
Sara Sofía Ocampo Torres, de Salamina, lo resumió con claridad:
“Esta visita a la Asamblea es una oportunidad extraordinaria que nos permite dar a conocer las necesidades desde nuestros municipios, hacer propuestas creativas y conocer cómo funciona la Asamblea”.
Juan Esteban Gómez Gallego, de Belalcázar, añadió:
“Es una gran experiencia conocer cómo sesionan los diputados, cómo toman decisiones y en general cómo funciona esta entidad”.
Los diputados terminaron admirados por la seriedad, responsabilidad e inteligencia con que los menores asumieron el ejercicio.
Dato clave
La Mesa Departamental de Participación de Niños, Niñas y Adolescentes no es un acto simbólico: sus propuestas se traducen en partidas presupuestales reales, como lo demuestra la inclusión en los presupuestos participativos.
╔══ 🗣️ Discover Card
📍 Asamblea de Caldas, 31 de octubre de 2025
👥 19 niños y niñas de municipios caldenses
🧑💼 Sandra Patricia Álvarez Castro, secretaria de Integración y Desarrollo Social
💬 Declaración: “Esta visita a la Asamblea es una oportunidad extraordinaria…” — Sara Sofía Ocampo Torres
╚═══════════════════════════
Fuente: Durante una sesión ampliada en la Asamblea, 19 niños y niñas de la mesa de participación de Caldas fueron diputados por un día, Comunicado enviado por la Secretaría de Integración y Desarrollo Social el 31 de octubre de 2025.
💡 Detalles de fondo
La Ley 1098 de 2006 (Código de la Infancia y la Adolescencia) y la Convención sobre los Derechos del Niño obligan a los Estados a garantizar mecanismos de participación infantil. Caldas, con su Mesa Departamental, cumple no solo con el mandato legal, sino con el espíritu de la democracia deliberativa.
💡 Impacto integral
🌱 Participación real: Las voces infantiles no son decorativas; sus propuestas se traducen en políticas públicas con presupuesto asignado.
🤝 Salud como acto colectivo: Desde el dulce de Halloween hasta el corte de carne, la DTSC y el INVIMA construyen una cadena de confianza alimentaria.
🛠️ Seguridad con tecnología y territorio: La inversión en el norte combina lo inmediato (camionetas) con lo estratégico (cámaras con IA), respondiendo a demandas comunitarias explícitas.
💡 Dato clave
El 31 de octubre de 2025 no fue un día cualquiera en Caldas: fue un día en el que lo institucional se volvió humano, lo técnico se volvió accesible y lo local se volvió estratégico.
→ ¿Qué dice esto de una región que invierte en cámaras y en mesas infantiles al mismo tiempo?
→ ¿Por qué importa hoy que un niño de Belalcázar entienda cómo se toman decisiones en la Asamblea?
→ ¿Cómo cambia la percepción de la seguridad cuando se construye con recursos locales y tecnología de punta?
→ ¿Qué significa que la carne tenga sello INVIMA en un municipio como Norcasia?
→ ¿Puede un Halloween seguro ser un acto de justicia social?
Concluir no es cerrar, es sembrar
Caldas no celebra logros; los cosecha. Cada camioneta entregada, cada propuesta infantil escuchada, cada sello sanitario obtenido, es fruto de una apuesta sostenida por lo público. No hay triunfalismo en estos avances, sino trabajo silencioso, cotidiano, que se niega a esperar a que el futuro llegue: lo construye.
Los próximos pasos: Salamina y Aranzazu esperan la visita del INVIMA; las cámaras se instalarán en entradas y salidas de poblaciones; las estrategias de salud mental y prevención del reclutamiento se fortalecerán. Nada es improvisado. Todo, intencionado.
📚 Información adicional
- 19 niños y niñas representaron a múltiples municipios en la sesión de la Asamblea de Caldas.
- $2.642 millones ha invertido la Gobernación en Plantas de Beneficio Animal desde septiembre de 2024.
- Tres PBAs ya operan en Caldas: Samaná, Pácora y Marquetalia.
- $1.437 millones se destinaron a cámaras de seguridad en tres municipios del norte.
- La política pública PIIAFF (Primera Infancia, Infancia, Adolescencia y Fortalecimiento Familiar) guía las acciones de la SIDS.
💬 ¿Y en tu municipio?
- ¿Tus niños tienen un espacio real para proponer en la política local?
- ¿Se revisan los empaques de los dulces en tu comunidad durante festividades?
- ¿Sabes si la carne que consumes proviene de una planta autorizada?
- ¿Tu pueblo cuenta con cámaras de seguridad con mantenimiento garantizado?
- ¿Qué “elefantes blancos” has visto transformarse en proyectos útiles en tu región?
Comparte este relato con espíritu CopyLeft: no para acumular, sino para multiplicar. Porque en Caldas, como en cualquier lugar, el futuro se construye cuando lo cotidiano se vuelve colectivo.
No se necesita un discurso para proteger a un niño. Basta con tomarlo de la mano.
No se necesita un milagro para tener carne segura. Basta con un sello.
Y no se necesita ser adulto para cambiar una ley. Basta con una propuesta bien sustentada.
About The Author
