El Gobierno de Caldas sigue impulsando la proyección global del departamento a través de alianzas estratégicas con representantes de gobiernos de diferentes latitudes. Gracias a ello, dos jóvenes caldenses podrán hacer una pasantía gastronómica en Perú.
Esto se logró luego de que, en el año 2023, la Administración Departamental recibiera a la delegación de la Embajada de Perú en Colombia, encuentro que fortaleció los lazos en ámbitos gastronómicos, turísticos y culturales.
La alianza, liderada por la estrategia ‘Caldas Global’ del Gobierno Departamental y el ministro y jefe de misión peruana, Mariano López Black, tuvo un impacto significativo en la comunidad. Uno de los momentos más sobresalientes de esta colaboración fue el concurso gastronómico «Colombia Cocina Perú», en el cual participaron diez estudiantes de instituciones de educación superior de Manizales.
Es así como el Gobierno de Caldas y la Universidad Autónoma de Manizales entregaron oficialmente los tiquetes aéreos Manizales, Colombia – Lima, Perú a los dos estudiantes ganadores: Brandon Tabares Salazar y Daniela Chamorro Pérez, primer y segundo puesto respectivamente.
Este acto protocolario marca el inicio de una experiencia que promete ser transformadora para sus carreras y el fortalecimiento de los lazos culturales y educativos entre Colombia y Perú.
El concurso en mención se realizó en el 2023 y comenzó con la compra de ingredientes en la Plaza de Mercado de Manizales, promoviendo el desarrollo de los agricultores locales. La preparación de los platos se realizó en las cocinas de la Universidad Autónoma de Manizales, donde los estudiantes demostraron su talento culinario.
Tabares Salazar y Chamorro Pérez, ambos estudiantes de la UAM, se destacaron en la competencia, lo que hoy los acredita como pasantes en Perú a través de un programa que les brindará alojamiento, alimentación y una oportunidad para enriquecer sus habilidades culinarias.
Este tipo de iniciativas refuerzan el compromiso del Gobierno de Caldas con la internacionalización y el desarrollo integral de sus ciudadanos, abriendo puertas a nuevas oportunidades y experiencias enriquecedoras.
