Entre el bullicio de Miami, las aulas rurales y los hatos de montaña, Caldas demuestra que su desarrollo no cabe en una sola etiqueta: exporta sabores con sello propio, alfabetiza a miles de niños, mejora su ganadería bovina con ciencia y deja atrás la emergencia por dengue.
Del 10 al 12 de septiembre de 2025, 17 emprendedores caldenses presentarán cafés, chocolates, arepas y cerveza artesanal en la feria Americas Food & Beverage Show en Miami Beach. Al mismo tiempo, más de 4.300 niños aprenden a leer con Neuroletras, pequeños ganaderos fortalecen sus hatos con un programa de genética bovina de élite y la reducción del 84% en los casos de dengue permite levantar la emergencia sanitaria. Cuatro frentes distintos que, juntos, muestran a Caldas como un modelo de transformación integral.
Origen Caldas: del campo colombiano al paladar norteamericano
En un movimiento estratégico que combina tradición, innovación y ambición internacional, Caldas se prepara para dejar huella en uno de los mercados más competitivos del mundo: el de alimentos y bebidas en Estados Unidos.
La Americas Food & Beverage Show, que se celebrará en el Miami Beach Convention Center, reúne a más de 800 expositores de 25 países y atrae a más de 10.000 compradores, distribuidores e importadores. Para los 17 emprendedores caldenses que viajan con el sello Origen Caldas, esta no es solo una feria: es una oportunidad de oro para posicionar sus productos en estantes, restaurantes y supermercados estadounidenses.
🔹 Dato clave: Esta es la segunda participación de Caldas en este evento, lo que demuestra una estrategia de internacionalización sostenida y creciente.
Los protagonistas del sabor caldense
Cada uno de los emprendimientos que representarán a Caldas lleva consigo una historia, un proceso artesanal y un profundo arraigo cultural. Entre ellos:
- Pobs Arepitas: Snacks de maíz inspirados en la tradición paisa, ahora con miras internacionales.
- Patachín: Productos congelados de plátano, listos para conquistar paladares exigentes.
- Don Gerardo y Santo Aroma: Dos marcas de chocolate que apuestan por la calidad del cacao colombiano.
- Café Ticchi, Café Morrogacho, Café Nubado: Cafés especiales que reflejan la riqueza del suelo caldense.
- Bilröst: Cerveza artesanal con alma andina.
- Aguapanelas: Un producto tradicional que se reinventa para mercados modernos.
- La Favorita: Panadería artesanal con recetas de generaciones.
- Belisa de la Cruz: Artesanías en madera que complementan la experiencia sensorial.
“Cada día nos vamos acercando más. Tenemos que insistir y persistir, porque la internacionalización es un proceso largo, pero Origen Caldas ya viene ganando un espacio importante”, afirmó Juan Carlos Grisales Meneses, coordinador de la Estrategia Origen Caldas.
¿Por qué esto importa?
No se trata solo de vender productos: se trata de posicionar una marca territorial. Origen Caldas no es un eslogan: es una promesa de calidad, sostenibilidad y autenticidad.
La participación en Miami no es un evento aislado. Es parte de una estrategia de proyección comercial internacional que incluye:
- Apoyo técnico y logístico de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural de Caldas.
- Alianzas con empresas de transporte como Worldwide Logistics Group.
- Agenda de visitas comerciales con potenciales importadores y distribuidores.
“17 emprendedores, 1 objetivo: que el mundo pruebe Caldas.”
Más allá de la feria: la ruta de la internacionalización
La Gobernación de Caldas no solo financia el stand: acompaña a los emprendedores en todo el proceso. Desde la certificación de productos, hasta la adecuación de empaques para cumplir con normativas internacionales.
Además, se han realizado talleres de negociación internacional, gestión de precios de exportación y presentación de marca. Todo, con el fin de que los empresarios no solo estén presentes, sino que negocien con confianza.
“La internacionalización no es un sprint, es un maratón. Y Caldas está corriendo con fuerza”, señaló un asesor del programa.
Educación: 4.335 niños aprenden a leer gracias a una alianza transformadora
Mientras Caldas conquista mercados en el exterior, también transforma su futuro desde el aula.
El programa Aprendamos Todos a Leer, una alianza entre la Fundación Luker y la Secretaría de Educación de Caldas, ya beneficia a 4.335 estudiantes de municipios como La Dorada, Filadelfia, Marmato, Supía, Riosucio y La Merced.
La estrategia se basa en Neuroletras, un método que fortalece la conciencia fonológica, la construcción de palabras y la comprensión lectora mediante actividades lúdicas y científicas.
“El objetivo es que los niños de preescolar a quinto tengan buenos manejos de lectura”, dijo Luz Marina Giraldo Cristancho, profesional de la Secretaría de Educación de Caldas.
Resultados que se ven y se miden
- Se aplicó la prueba EGRA (Evaluación de la Lectura y Escritura) a 3.754 estudiantes.
- Se entregaron materiales pedagógicos para primer grado y procesos de remediación.
- 163 docentes reciben formación continua.
- 17 tutores especializados acompañan semanalmente a maestros y estudiantes.
“Tenemos muy buena disposición de los maestros y los estudiantes, esperamos muy buenos resultados”, destacó Santiago Isaza, director de Educación de la Fundación Luker.
Próximos pasos: involucrar a las familias
Uno de los retos más grandes en educación es la participación de los padres. Por eso, el programa planea:
- Realizar el primer taller de sensibilización para padres y cuidadores.
- Aplicar la primera evaluación formativa en primer grado.
- Fortalecer las rutas diferenciadas para estudiantes con rezagos.
🔹 Dato clave: El programa ya demostró su efectividad en Manizales. Ahora se expande a zonas rurales y municipios con mayores brechas educativas.
Ganadería de élite: Caldas mejora su genética bovina con $90 millones
En los valles de Pensilvania, Marulanda y Salamina, una revolución silenciosa está transformando la ganadería.
La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural de Caldas lanzó un proyecto de mejoramiento genético bovino con una inversión de $90 millones, financiado por entidades públicas y una institución de educación superior.
Beneficiará a 40 pequeños productores (18 en Pensilvania, 13 en Salamina, 9 en Marulanda), cada uno con hatos de entre 10 y 20 vacas.
Tecnología al servicio del campo
El proyecto utiliza inseminación artificial a término fijo (IATF), una técnica que sincroniza el celo de las vacas para inseminarlas en grupo, aumentando la eficiencia reproductiva.
Las razas seleccionadas son:
- Normando (alta producción de leche y carne).
- Gyr (resistencia al calor y buena producción lechera).
- Blanco Orejinegro (adaptación a zonas altas y eficiencia alimenticia).
“Un animal mejorado genéticamente gana más peso, produce más leche y tiene un mayor valor comercial. Esto se traduce en mejores ingresos para los productores”, explicó Jorge Andrés Pulgarín Giraldo, profesional de la Secretaría de Agricultura.
Un proyecto con impacto social
Para Leonardo Giraldo Botero, alcalde de Marulanda, este proyecto es vital:
“Nuestra economía depende en más del 90% de la ganadería bovina. No solo brindamos asistencia técnica, sino que fortalecemos el pie de cría y las prácticas agropecuarias”.
Los terneros nacerán a partir de marzo de 2026, y se espera confirmar la preñez de las 200 vacas intervenidas antes de diciembre de 2025.
Salud: Caldas levanta estado de emergencia por dengue tras drástica reducción de casos
Buena noticia para la salud pública: Caldas deja atrás el estado de emergencia por dengue.
Durante el Comité Departamental de Gestión del Riesgo, la Directora de la Territorial de Salud de Caldas, Natalia Castaño Díaz, anunció que no se prorrogará el estado de emergencia, declarado inicialmente en 2024.
Una caída significativa
- 2024 (semana 34): 2.078 casos.
- 2025 (mismo periodo): 331 casos.
Una reducción del 84%, gracias a acciones articuladas de prevención, fumigación, eliminación de criaderos y educación comunitaria.
“Si bien la emergencia no continuará, las acciones de prevención, educación y articulación institucional se mantendrán”, subrayó Castaño Díaz.
Nuevo mapa de riesgo
El municipio de La Dorada pasa a ser la zona prioritaria para la vigilancia del Aedes aegypti, vector que transmite dengue, zika y chikungunya.
Municipios con más casos en 2025 (semana 34):
- La Dorada: 119
- Supía: 47
- Viterbo: 43
- La Merced: 25
- Palestina: 15
En contraste, en 2024 los líderes eran Salamina (450) y Supía (218), lo que muestra un cambio geográfico en la dinámica de la enfermedad.
Detalles de fondo: Caldas, un departamento en movimiento
Caldas no es solo café y montañas. Es un territorio en transformación, donde:
- El PIB agropecuario creció un 4.2% en 2024 (DANE).
- El índice de pobreza multidimensional disminuyó del 18.3% al 15.7% entre 2020 y 2023.
- Más del 60% de los emprendimientos en el departamento son liderados por mujeres.
- La tasa de cobertura educativa en básica primaria supera el 95%.
Estos datos respaldan las apuestas del gobierno departamental en agricultura, educación, salud y emprendimiento.
“Este proyecto fortalece tanto la producción de carne como la de leche. Un animal mejorado genéticamente gana más peso, produce más leche y tiene un mayor valor comercial.”
— Jorge Andrés Pulgarín Giraldo, profesional especializado de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural de Caldas.
“Nuestra economía depende en más del 90% de la ganadería bovina, por eso este proyecto es vital.”
— Leonardo Giraldo Botero, alcalde de Marulanda.
“Tenemos muy buena disposición de los maestros y los estudiantes, esperamos muy buenos resultados.”
— Santiago Isaza, director de Educación, Fundación Luker.
“Si bien la emergencia no continuará, las acciones de prevención, educación y articulación institucional se mantendrán.”
— Natalia Castaño Díaz, Directora de la Territorial de Salud de Caldas.
Caldas, un modelo de desarrollo integral
Desde los emprendedores que llevan su sabor a Miami, hasta los niños que aprenden a leer con Neuroletras, pasando por ganaderos que mejoran su genética y familias que viven sin miedo al dengue, Caldas muestra un modelo de desarrollo integral, inclusivo y sostenible.
Los próximos meses serán clave:
- Evaluación de resultados del programa de lectura.
- Seguimiento a la preñez de las vacas en el proyecto genético.
- Consolidación de acuerdos comerciales tras la feria de Miami.
- Mantenimiento de las acciones de prevención del dengue.
Información adicional: ¿Sabías que…?
🔹 Sabías que… Caldas produce más del 12% del café especial de Colombia, reconocido en competencias internacionales.
🔹 Un dato curioso… El nombre “Caldas” homenajea a Francisco José de Caldas, sabio antioqueño, y fue creado en 1905.
🔹 Históricamente… La región del Eje Cafetero fue declarada Patrimonio Cultural de la Humanidad por la UNESCO en 2011.
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17 emprendedores de Origen Caldas llevarán la esencia del departamento a la feria de alimentos y bebidas más importante de Estados Unidos
Los emprendedores que representarán a Caldas en Miami son:
- Pobs Arepitas – snacks de maíz.
- Patachín – productos congelados de plátano.
- Casa’o – dulces tradicionales.
- Don Gerardo – chocolate.
- Santo Aroma – chocolate.
- Café Ticchi.
- Café Morrogacho.
- Ecopalitos – mezcladores comestibles.
- Café Nubado.
- Café Colmountain.
- Café del Tajo.
- Bilröst – cerveza artesanal.
- Aguapanelas – panela.
- La Favorita – panadería artesanal.
- Belisa de la Cruz – artesanías en madera.
- Chocolate de la Abuela.
- Café Ingruma.
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