La Planta, ahora habilitada por el INVIMA, promete mejorar la calidad de la carne en la región y marca el inicio de un proceso de modernización en la infraestructura agropecuaria de Caldas.
La Planta de Beneficio Animal (PBA) de Aguadas reabrió sus puertas luego de seis años de inactividad, tras recibir la aprobación del Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos (INVIMA). La planta, clave para el procesamiento de bovinos y porcinos en el municipio y sus alrededores, había estado cerrada mientras se cumplían las normativas técnicas y sanitarias necesarias para su funcionamiento.
Aguadas, 8 de septiembre de 2024. Tras una exhaustiva revisión de tres días realizada por funcionarios del INVIMA, la Planta de Beneficio Animal de Aguadas fue finalmente habilitada para operar. Este proceso incluyó una evaluación detallada de los estándares de ejecución sanitaria, programas complementarios y las inspecciones ante y post mortem, así como la verificación del producto final.
Aunque la planta cumple con las normas requeridas, el INVIMA ha solicitado que se realicen ajustes técnicos antes de la próxima visita, incluyendo mejoras en los estándares de ejecución sanitaria y en los programas complementarios.
Marino Murillo Franco, secretario de Agricultura y Desarrollo Rural de Caldas, celebró la reapertura: “Los habitantes de Aguadas podrán consumir carne vacuna y porcina en las mejores condiciones. El sacrificio clandestino es cosa del pasado. Ahora nos enfocamos en abrir más plantas en el departamento, como las de Manzanares, La Merced y Supía”.
El secretario también mencionó planes para futuras inversiones en las plantas de Palestina y Chinchiná, así como en las infraestructuras de Salamina y Aranzazu.
Valentina Arias Gallego, coordinadora de proyectos agro del departamento, destacó el esfuerzo realizado: “Estamos muy satisfechos con la habilitación de esta planta, una de las más grandes del departamento. Su apertura marca un avance significativo para el desarrollo económico de la región”.
Carlos Alberto Cárdenas Salazar, director de la Unidad Municipal de Asistencia Técnica Agropecuaria (UMATA), resaltó la importancia del logro: “Este éxito es un ejemplo para otros municipios del departamento que aún están en proceso de reabrir sus plantas. Gracias a la gestión y al compromiso de las administraciones, Aguadas lo logró”.
Detalles de fondo: La reapertura de la Planta de Beneficio Animal de Aguadas no solo beneficia al sector ganadero local, sino que también refuerza el compromiso de las administraciones con el desarrollo y modernización de la infraestructura agropecuaria en Caldas. Este proyecto recibió una inversión inicial de más de mil millones de pesos entre 2019 y 2020, con una inversión adicional de más de 500 millones de pesos entre 2023 y 2024.
“Los habitantes de Aguadas van a poder consumir las carnes vacunas y porcinas en las mejores condiciones. Empezamos a abrir las plantas en el departamento, y seguiremos trabajando en este proceso.” — Marino Murillo Franco, secretario de Agricultura y Desarrollo Rural de Caldas.
Marino Murillo Franco, secretario de Agricultura y Desarrollo Rural de Caldas
“Desde la administración estamos contentos y satisfechos con la habilitación de esta planta. Su viabilidad fue un reto, pero ha sido fundamental para el desarrollo económico de la región.” — Valentina Arias Gallego, coordinadora de proyectos agro del departamento.
Valentina Arias Gallego, coordinadora de los proyectos agro del departamento
“Este logro es significativo para Aguadas y un modelo para otros municipios en el proceso de reapertura de sus plantas.” — Carlos Alberto Cárdenas Salazar, director de la UMATA.
Carlos Alberto Cárdenas Salazar, director de la Unidad Municipal de Asistencia Técnica Agropecuaria -UMATA
La reapertura de la Planta de Beneficio Animal en Aguadas marca un importante avance para la región, mejorando la calidad del procesamiento de carne y promoviendo la modernización de la infraestructura agropecuaria en Caldas. La colaboración entre las administraciones y las inversiones realizadas están sentando las bases para un futuro más saludable y sostenible para el sector ganadero local.
Información adicional:
El INVIMA continuará supervisando la planta y se requerirá la implementación de ajustes técnicos en la próxima visita para asegurar el cumplimiento continuo de las normativas.
El dato
Este proyecto recibió una inversión inicial de más de mil millones de pesos, aportada por la Gobernación de Caldas y la administración municipal durante el 2019 y 2020. Posteriormente, entre 2023 y 2024, se destinó una inversión adicional de más de 500 millones de pesos.
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