La Alcaldía de Manizales, a través de la Secretaría de Salud Pública, ha entregado reconocimientos a siete expendios de carne que cumplen con los requisitos establecidos para garantizar la calidad e inocuidad de los productos cárnicos.




La Secretaría de Salud Pública de Manizales entregó este 3 de febrero de 2025, un total de siete sellos de reconocimiento a expendios de carne que cumplen con las normativas sanitarias del Decreto 1500 de 2007. Este esfuerzo busca garantizar que los consumidores puedan adquirir productos cárnicos de calidad y libre de riesgos sanitarios.
La Secretaría de Salud Pública de Manizales, a través de la Unidad de Salud Ambiental, ha intensificado sus esfuerzos para garantizar la inocuidad de los productos cárnicos que se venden en la ciudad. Como parte de estas acciones, se llevó a cabo una jornada de reconocimientos, donde se entregaron siete sellos de calidad a expendios de carne que han demostrado su compromiso con las normativas sanitarias y las buenas prácticas de higiene.
Los sellos entregados tienen un alto valor para los consumidores, ya que garantizan que los productos cárnicos adquiridos en esos establecimientos cumplen con las condiciones sanitarias establecidas por el Decreto 1500 de 2007 del Ministerio de la Protección Social. Este decreto establece los requisitos que deben cumplir los establecimientos dedicados a la comercialización de carne para asegurar que los productos no representen riesgos para la salud pública.
Reconocimiento a la excelencia sanitaria
La entrega de los sellos a los expendios de carne forma parte de una estrategia de la Administración Municipal para reconocer y fomentar el cumplimiento de las buenas prácticas sanitarias. Los establecimientos galardonados han sido revisados exhaustivamente por los técnicos y profesionales de la Unidad de Salud Ambiental, quienes constataron que cumplen con los estándares de higiene y salubridad.
Compromiso con la inocuidad y la calidad
La Jefe de la Unidad de Salud Ambiental, Angélica Salazar Aristizábal, expresó su satisfacción con los avances que han mostrado los expendios de carne en Manizales.
En sus palabras, “el cumplimiento de las normas sanitarias y de higiene por parte de estos establecimientos no solo es fundamental para la salud pública, sino que también garantiza a los consumidores productos cárnicos de alta calidad e inocuos”.
La funcionaria también destacó que este tipo de iniciativas continúan siendo una prioridad para la Alcaldía de Manizales, buscando siempre el bienestar de los ciudadanos.
La importancia de la inspección constante
Salazar agregó que este esfuerzo no se limitará a la entrega de los sellos, sino que continuará durante el año con un plan de visitas técnicas a todos los expendios de carne de la ciudad. Estas visitas, que serán realizadas por los profesionales de la Unidad de Salud Ambiental, tienen como objetivo identificar las fortalezas y debilidades de cada establecimiento y ofrecerles el acompañamiento necesario para que continúen cumpliendo con las normativas de salud pública.
Además de la inspección, los funcionarios brindarán orientación técnica sobre cómo mejorar las prácticas higiénicas, de almacenamiento y de manejo de la carne, lo que redundará en un beneficio tanto para los comerciantes como para los consumidores.
Beneficios para los consumidores
Para los habitantes de Manizales, el cumplimiento de las normas sanitarias por parte de los expendios de carne es una garantía de que los productos que consumen son seguros. Esto es especialmente importante dado que el consumo de carne en mal estado o contaminada puede traer consecuencias graves para la salud. Los sellos de calidad entregados a estos establecimientos aseguran que los consumidores pueden confiar en la higiene y la seguridad de los productos que adquieren.
La estrategia a futuro
El compromiso de la Alcaldía de Manizales con la calidad de los productos cárnicos no termina con la entrega de estos sellos. Las autoridades locales seguirán trabajando con los propietarios de los expendios para garantizar que continúen cumpliendo con las normas sanitarias, y se espera que más establecimientos se sumen a esta estrategia a medida que avance el año.
Este esfuerzo se integra a un plan más amplio de la Secretaría de Salud Pública para fortalecer la seguridad alimentaria en la ciudad, que incluye la inspección y el seguimiento de diferentes tipos de establecimientos gastronómicos.
El reconocimiento a los expendios de carne que cumplen con las normativas sanitarias es una medida clave para garantizar la salud pública en Manizales. Gracias a estos esfuerzos, los consumidores pueden sentirse más seguros al adquirir productos cárnicos. La Alcaldía de Manizales, a través de la Unidad de Salud Ambiental, seguirá promoviendo el cumplimiento de las buenas prácticas de higiene en el sector comercial de la carne, con el objetivo de fomentar una ciudad más saludable y responsable en el manejo de alimentos.
Información Adicional:
En Manizales, la calidad e inocuidad de los productos cárnicos es una prioridad para las autoridades de salud pública. Este tipo de iniciativas, como la entrega de los sellos a los expendios de carne, también forman parte de los esfuerzos por mejorar la infraestructura sanitaria y las condiciones de higiene en todos los sectores comerciales de la ciudad. Además, se están implementando programas educativos dirigidos a los comerciantes para mejorar sus prácticas de manejo y conservación de alimentos.
¿Qué opinas sobre los esfuerzos de la Alcaldía de Manizales para mejorar la seguridad alimentaria en los expendios de carne? ¿Crees que estos sellos de calidad ayudan a garantizar la inocuidad de los productos? Comparte tus comentarios con nosotros y participa en la conversación.
Alcaldía reconoce expendios de carne de Manizales que cumplen con requisitos sanitarios
- En la jornada de reconocimientos, hecha por la Secretaría de Salud Pública, se destacó el compromiso con la salubridad y se entregaron 7 sellos a expendios de carne.
- Tener el sello les garantiza a los compradores la inocuidad de los productos cárnicos que consumen.